Diyabet İçin Tarçın: Kan Şekeri Seviyenizi Kontrol Etmek İçin Kafa Karıştırıcı Bir Baharat
Aynı anda tatlı ve baharatlı sıcak karışımı olan rahat kokusuyla bilinmektedir. Ancak sıcak ve baharatlı tarçın, özellikle diyabetikseniz, size ilaç niteliğinde olabilmektedir. Güçlü antienflamatuar, antimikrobiyal ve antioksidan özellikleri ile bilinen tarçın (hem Selylon hem de cassia çeşitleri) diyabet için alternatif bir ilaç olarak giderek daha fazla araştırılmaktadır. İşte araştırma sonuçları tarçının etkileri...
Kan Şekeri Seviyelerini Düşürür ve Glisemik Kontrolü İyileştirir
Tarçının kan şekeri üzerindeki etkileri üzerine yapılan araştırmalar henüz kesin olmamakla birlikte, ortaya çıkanlar umut vericidir. Daha önceki 8 çalışmaya bakan bir meta-analizde de gösterdiği gibi tarçın şeker hastalarında kan şekerini düşürmede potansiyel göstermiştir. Deneklere tam tarçın veya tarçın özü verildiğinde, açlık kan şekeri seviyelerinde önemli bir azalmaya neden oldu ve araştırmacıların tarçının tip 2 diyabet veya prediyabetli insanlar için yararlı bir alternatif tedavi olabileceğini söylemelerine neden oldu.
''Tarçının çeşitli cephelerde diyabetle mücadele yeteneği üzerine yapılan araştırma umut verici olsa da, etkinliğini ve güvenliğini sağlamak için insanlarda hala daha uzun vadeli denemelere ihtiyacımız var. Ancak çalışmalar, tip 2 diyabeti yönetmede yararlı bir eklenti tedavisi olma potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir.''
11 çalışmanın bir başka meta-analizi benzer sonuçlar buldu. Tip 2 diyabet hastalarına 4-16 hafta boyunca (çalışmaya bağlı olarak) 120 ila 6.000 mg/gün arasında değişen dozlarda tarçın takviyesi verildiğinde, tüm çalışmalarda açlık kan şekeri seviyelerinde bir miktar azalma bildirilmiştir. 11 çalışmadan 7'si cassia tarçını, 1'i Seylan tarçını kullanırken, 3'lüğü Seylan veya cassia tarçının kullanılıp kullanılmadığını belirtmedi.
11 çalışmanın tümü ayrıca, kan şekeri seviye aralığınızın son 2-3 ay içinde ne olduğunu göstermeye yardımcı olan bir önlem olan Hb1Ac seviyeleri üzerinde olumlu bir etki bildirdi. Glikoz kanda biriktiğinde, kırmızı kan hücrelerinde (RBC'ler) bulunan hemoglobine bağlanır ve RBC'ler sonunda ölene kadar (3 ay sonra) bunlara bağlı kalır. Glikocated hemoglobin için test böylece 3 ay boyunca glikoz kontrolünüzü iyi bir şekilde hissettirir. 11 çalışmanın tamamında Hb1Ac seviyelerindeki azalma, tarçın almanın sadece şeker seviyeleri üzerinde hemen bir etkisi olmadığını, aynı zamanda genel olarak daha iyi glisemik kontrole de dönüşebileceğini göstermektedir.
Bununla birlikte, dikkat edilmesi gereken şey, 11 çalışmadan sadece 4'unun Amerikan Diyabet Derneği'nin diyabet tedavi hedefleri doğrultusunda azalmalar elde ettiğidir. Sonuçların bu kadar net olmadığı başka çalışmalar da olmuştur.
İnsülin Mimikleri Ve İnsülin Duyarlılığını Artırır
Tip 2 diyabetiniz olduğunda, vücudun insülin hormonuna yanıtı tehlikeye girer. Bu, karbonhidratların anormal metabolizması ve kandaki glikoz seviyelerinin yükselmesiyle sonuçlanır. Hayvan ve laboratuvar çalışmaları tarçının insülini etkili bir şekilde taklit edebildiği ve hatta vücuttaki insülini daha verimli hale getirebildiği gösterilmiştir. Bu da vücuttaki insülin duyarlılığını artırır, vücut hücrelerinin insüline daha iyi yanıt vermesine yardımcı olur ve daha yumuşak glikoz naklini kolaylaştırır. Bu nedenle tarçın sadece şeker hastaları için değil, aynı zamanda pre-diyabetli veya insülin direncinin ilk belirtilerini gösteren insanlar için de alternatif bir ilaç olarak potansiyele sahiptir. Küçük çaplı bir çalışmada, 14 günlük iki müdahale sırasında, deneklere günde 3 gm tarçın verildiğinde, insülin duyarlılığı ve glisemik kontrolde bir iyileşme gördüler.
Bu etkiden tarçındaki krom ve polifenoller gibi bileşenlerin sorumlu olduğu düşünülmektedir. Tarçında metilhidroksichalcone polimer (MHCP) adı verilen kimyasal bir bileşiğin özellikle insülin taklit edici aktiviteden sorumlu olduğu düşünülmektedir. Çalışmalar, MHCP'nin insülinin kendisiyle aynı biyolojik aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir. Kan şekerinin hücreler tarafından alınmasını arttırır ve glikojen sentezini uyarır.
Yemeklerden Sonra Kan Şekeri Seviyesini Düşürebilir
Büyük bir yemeğin tadını çıkarırken farkında olmayabilirsiniz, ancak özellikle karbonhidrat ağırlıklı bir yemekse, kan şekeri seviyeleriniz yedikten sonra önemli ölçüde yükselme eğilimindedir. Kan şekeri seviyelerindeki bu dalgalanmalar diyabet gibi kronik hastalıkların riskini artırdığı gibi zaten varsa durumu da ağırlaştırmaktadır. Bunun nedeni, vücudunuzun iltihaplanma ve oksidatif stres seviyelerini artırmalarıdır. Bazı çalışmalar, karbonhidrat ağırlıklı bir yemeğin yanında tarçın almanın, yiyeceklerin mideden boşalma hızını yavaşlatabileceğini ve yemekten sonra kan şekeri seviyelerindeki yükselmeleri kontrol etmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Diğer çalışmalar, tarçının ince bağırsaktaki karbonhidratları parçalayan sindirim enzimlerini bloke etmede ve böylece yemekten sonra kan şekeri seviyelerini düşürmede rol oynayabileceğini öne sürmektedir. Yine de bu etkiyi doğrulamak için daha kapsamlı insan deneylerine ihtiyaç vardır.
İnflamasyonla Savaşır
Kronik inflamasyon genellikle diyabet için önemli bir tetikleyicidir ve hatta zaten diyabetiniz varsa diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Tarçın, flavonoid bolluğu sayesinde vücuttaki iltihabı kesmeye yardımcı olur. Tarçının bu antienflamatuar etkisi sadece metabolik sorunların azaltılmasında değil, aynı zamanda diyabete bağlı daha fazla sağlık komplikasyonunun önlenmesinde de önemli bir rol oynar. Tarçının antioksidan faydaları şeker hastaları için de kullanışlıdır. Serbest radikallerin neden olduğu bir tür hücre hasarı olan oksidatif stres sadece diyabetin başlangıcında rol oynamakla kalmaz, aynı zamanda diyabet hastaları genellikle oksidatif strese daha yatkındır. Tarçının antioksidan etkisi oksidatif stresi azaltır ve bu kısır döngüyü kırarak durumu daha iyi yönetmenize yardımcı olur.
Diyabetik Komplikasyon Riskini Azaltır
İltihaplanmayı kesme, kontrolsüz şeker seviyelerini kontrol etme ve ani ani artışları önleme yeteneği sayesinde tarçın, diyabetle ilişkili bir dizi komplikasyonu durdurabilir.
Kalp Hastalığı
Diyabetli kişilerde kalp hastalığı gelişme riski daha yüksektir. Tarçın genellikle koroner arter hastalığını önlemek için genel bir kalp sağlıklı diyetinin bir parçası olarak tavsiye edilir, çünkü antioksidanlar bakımından zengindir ve iltihabı keser. Kolesterol seviyeleri ve kan basıncı üzerindeki olumlu etkisi (daha sonra göreceğiniz gibi) kalp hastalığı ve ateroskleroz riskini azaltmaya da yardımcı olur.
Lipid Bozuklukları
Tip 2 diyabet hastaları arasındaki çalışmaların bir incelemesi, tarçının LDL kolesterolün yanı sıra trigliseritlerde ortalama bir azalma ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Aynı analizde tarçın ile HDL kolesteroldeki artış arasında bir bağlantı olduğu da görüldü. Tarçın, cinnamas adı verilen bir bileşen sayesinde kolesterol üretiminden sorumlu enzim olan HMG-CoA redüktaz üzerinde inhibitör bir etkiye sahip olabilir. Bu nedenle, birçok diyabet hastasının mücadele verdiği bir durum olan hiperlipidemi veya yüksek kolesterol ve trigliserit seviyeleri için umut verici bir alternatif ilaç olabilir.
Yüksek Tansiyon
Tarçın, kan basıncı seviyelerini düzenlemek için ek bir diyet seçeneği olarak giderek daha fazla tanınmaktadır. Bir klinik çalışmanın gösterdiği gibi, tarçın ile takviye, tip 2 diyabetli insanlar arasında hem sistolik hem de diyastolik kan basıncıyı önemli ölçüde düşürdü. Tarçında bulunan bir bileşik olan cinnamaldehit, kan damarlarının genişlemesine (vazodilatasyon) yardımcı olur ve bu da yüksek tansiyonu hafifletir.
Alzheimer Hastalığı
Kontrolsüz diyabet ve vücuttaki şeker seviyelerinin yükselmesi beyin de dahil olmak üzere birçok organınıza zarar verebilir. Araştırmaların diyabet ve Alzheimer hastalığı (AD) arasında daha güçlü bir bağlantı ortaya çıkarmasına şaşmamalı. Aslında, AD giderek tip 3 diyabet olarak adlandırılıyor, çalışmalar durumun özellikle beyni etkileyen bir diyabet mellitus formunu temsil ettiğini öne sürüyor. Araştırmalar, tarçın ekstresinin rutin olarak AD'nin gelişimiyle bağlantılı beta-amiloid ve tau proteinlerinin aktivitesini modüle edebileceğini göstermektedir. Bu bağlantıyı kurmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulsa da, tarçının hem diyabete hem de AD'ye karşı buradaki ikili eylemi umut vericidir.
Hangi Tarçın Türü Daha İyidir: Cassia mı, Seylon mu?
Tarçın iki çeşittir - her ikisi de Cinnamomum ağacının iç kabuğundan elde edilen Cassia ve Seylon. Cassia veya Çin tarçını genellikle ucuzdur ve kolayca kullanılabilir. Bu, süpermarketinizin baharat reyonunda ve birçok gıda ürününde bulma olasılığınız daha yüksek. Seylan veya gerçek tarçın cassia'dan daha az bulunur ve genellikle daha pahalıdır. Seylan tarçın kabuğu sıkıca yuvarlanmış parşömenlere benziyor ve yumuşak ve kırılgan, cassia tarçın sert ve kalın ve sadece bir rulo veya kıvrılmış katmana sahip. Seylon tarçın da cassia'dan daha açık renklidir.
Çay tarçın tüketmenin harika ve çok ferahlatıcı bir yoludur. Canlandırıcı bir bardak tarçın çayı için üç inç uzunluğunda tarçın çubuğu alın ve daha küçük parçalara bölün. Bu dik 1,5 bardak kaynar suda yaklaşık 15 dakika bekletin. Çayı süzün ve sağlıklı tarçın demlemenizin tadını çıkarın! Tarçın çayı tarçın almanın özellikle iyi bir yoludur, çünkü toksik bileşik coumarin çay tortusunda geride kalır.
Diyabet üzerine yapılan çalışmalar hem cassia hem de Seylan çeşitlerini kullanmış olsa da, birçok araştırmacı ikisi arasında ayrım yapmaz veya hangisini kullandıklarını belirtmez. Diyabet yönetimi söz konusu olduğunda bir türün diğerinden daha iyi olup olmadığı da tespit edilmiştir. Her ihtimalde, her ikisinin de benzer faydaları olabilir. Ancak dikkate alınması gereken bir dezavantaj, cassia tarçınındaki yüksek koumarin içeriğidir. Bu antikoagülan, büyük miktarlarda kullanıldığında karaciğere bile zarar verebilir. Öte yandan, Selan tarçının bu bileşiğin sadece ihmal edilebilir izleri vardır. Bu nedenle, cassia tarçının diyet alımı (yemeğinizde bir bileşen olarak veya baharat olarak) iyi olsa da, daha büyük terapötik dozlar veya takviyeler için Seylan tarçınına bağlı kalmak daha iyi bir fikir olabilir. Karaciğer problemi olan kişiler cassia tarçından tamamen kaçınmalıdır.
Ne Kadar Tarçın Almalısınız?
Önerilen bir dozaj belirlenmemiş olsa da, çoğu çalışma genellikle günde 1 ila 6 gm toz kullanır. Ancak, coumarin içeriğinin dikkatli olmalısınız. Cassia tarçınındaki coumarin içeriği kg başına 2 ila 7 gm arasında değişebilir. Bu nedenle, spektrumun alt ucuna yapışmak ve cassia tarçını kullanılırsa 1 veya 2 gm'den fazla olmaması daha iyi olacaktır.
Diyabet için ilaç kullanıyorsanız, düzenli olarak tarçın veya tarçın takviyeleri dahil açıklamadan önce doktorunuza danışmalısınız. Diğer ilaçlarla etkileşime girebilir veya kan şekeri seviyelerinin büyük ölçüde düşmesine neden olabilir (hipoglisemi). Benzer şekilde, kan sulayıcılar gibi başka ilaçlar kullanıyorsanız, tarçın takviyesi almadan önce doktorunuzun tavsiyesine başvurun. Hamile kadınlar, emziren anneler ve çocuklar, bu gruplarda güvenliği tesis olmadığı için terapötik tarçın dozlarından kaçınmalıdır.
0 Yorumlar