Siyah Kuş Üzümü Faydaları

Kurutulmuş Siyah Kuş Üzümü'nün 6 Sağlık Faydası

Bir zamanlar dondurmalarda ve sallamalarda bir yıldız bileşeni olan siyah kuş üzümü şimdi diğer birçok yiyecekte benimseniyor. Ayrıca çeşitli unlu mamullerde kuru üzüm, hurma ve kuru erik yerine kullanılırlar. Tadında tart, bu meyveler portakaldan dört kat daha fazla C vitaminine ve yaban mersininin iki katı antioksidana sahiptir.

Siyah kuş üzümü yüksek miktarda GLA (Gama-Linoleik Asit) ve potasyum ile yüklenir. Aslında, muzlarda bulunan potasyum miktarının iki katını içerirler. Ayrıca kardiyovasküler hastalık, eklem iltihabı, göz yorgunluğu, idrar enfeksiyonları, böbrek taşları ve kanser gibi çeşitli durumlara karşı savaşmaya yardımcı olduğu söylenen antosiyaninlerle övünmektedirler. Diğer meyvelerin çoğu gibi, bu ekşi meyveler de yıldız anti-aging özellikleri ile sizi genç tutar.

Kanserle Savaşmaya Yardımcı Olur

Macaristan, İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmaya göre, siyah kuş üzümü antosiyanin adı verilen bir antioksidan türü bakımından zengindir. Bunlar, canlı sistemlerdeki oksidatif ve antioksidatif faktörlerin dengesizliğini stabilize ederek çeşitli hastalıkların önlenmesinde ve kontrolünde yardımcı olur. Özellikle siyah kuş üzümü derisinin karaciğer kanseri hücrelerine karşı aktivitesini incelediler. Çalışma, antosiyanin bakımından zengin bir fraksiyon içeren siyah frenk üzümü derisinin karaciğer kanseri hücrelerinin büyümesini durdurduğu sonucuna vardı.1 Dut ciltle birlikte kurutulduğu için, tükettiğinizde kurutulmuş siyah kuş üzümü faydalarını toplayabilirsiniz.

Siyah frenk üzümü özleri de diğer kanser türlerinde umut verici sonuçlar göstermiştir. Bir araştırmaya göre, siyah frenk üzümündeki antosiyaninler, meme kanseri hücrelerinde ve insan endometriyal kanser hücrelerinde antikanser ajanı olarak çok iyi çalışır.

Diyet Lifi ile Yüklü

Diyet lifinin iyi kolesterolü artırmada ve kötü kolesterolü düşürmede çok önemli bir rol oynadığı kanıtlanmıştır. Obezite, yüksek tansiyon ve inme riskini azaltırken kalp sağlığına da elverişlidir. Bir bardak kurutulmuş siyah kuş üzümü tüketmek, 2.000 kalorilik bir diyetin ardından sağlıklı yetişkin erkekler ve kadınlar için Gıda ve Beslenme Kurulu'nun önerilen günlük lif ödeneğinin yaklaşık yüzde 40'ını karşılamanıza yardımcı olur.

Harika haber, kurutulmuş siyah kuş üzümü hem çözünür hem de çözünmeyen liflerde bol miktarda bulunur. Çözünür lif sizi diyabet gibi kronik hastalıklardan kol uzunluğunda tutarken, çözünmeyen lif bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirim bozukluklarını önlemeye yardımcı olabilir.

Kemik Sağlığı İçin Harika

Kurutulmuş siyah kuş üzümü potasyum, manganez ve bakır gibi kemik dostu minerallerin inanılmaz derecede zengin bir kaynağıdır. Kurutulmuş siyah kuş üzümü üzerinde atıştırma, eklem iltihabı, osteoporoz ve artrit gibi kemikle ilgili bozuklukların riskini azaltma gücü sağlar.

Manganez kemik dokusunun üretimini desteklerken, potasyum kemik büyümesi, gelişimi ve bakımı için çok önemlidir. Bakır ise kemiklerimizi güçlü tutar. Eksikliği kırılgan kemikler ve özellikle yaşlılarda daha fazla kırık olasılığı ile bağlantılıdır.

Diyabet Riskini Azaltır

Kansere yardımcı olan kurutulmuş siyah kuş üzümündeki aynı antosiyaninler de tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Endokrin ve Metabolik Bozukluklar İncelemeleri'nde yayınlanan bir çalışmaya göre, antosiyaninler koyu renkli meyve, sebze ve tahıllarda bol miktarda bulunan polifenolik bileşiklerdir.4 Çalışmalar, artan antosiyanin tüketiminin, antioksidan ve antienflamatuar aktivitelerin teşviki, insülin direncinin iyileştirilmesi ve kan şekeri seviyelerinin düşmesi ile birlikte kolesterolün düşürülmesi de dahil olmak üzere tip 2 diyabet ve kronik hastalıkla ilgili komplikasyon riskini azalttığını göstermektedir.

Gözlerinizi Nemlendirir

Göz kuruluğu çekiyorsanız, düzenli olarak bazı kurutulmuş siyah kuş üzümü tüketmek için de bir şans verebilirsiniz. Bir klinik çalışmaya göre, günlük 300mg GLA (Gama-Linoleik Asit) takviyesi alanlar önemli bir iyileşme fark etti ve göz kuruluğu semptomlarından kurtulma yaşadı. Siyah kuş üzümü bu omega-6 esansiyel yağ asitleri çeşidinde bol miktarda bulunur.

Her bir bardak kurutulmuş siyah kuş üzümü, bir yetişkinin günlük ihtiyacının yaklaşık yüzde 37'sini yerine getirerek 367mg bakır sunar. Bakır sadece demir emilimini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda bağ dokularımızın ana yapı taşları olan kolajen üretimine de yardımcı olur. Kollajen cildi, saçı, kemikleri ve kasları güçlü şekilde korur.

Bakır ayrıca vücudunuzun enerjiyi verimli kullanmasına yardımcı olur ve serbest radikal bileşiklerin hücresel dokuya ve DNA'ya zarar vermesini önler. Yeterli bakır alımı osteoporoz, osteoartrit, tiroid problemleri ve anemiyi uzak tutar. Tabii ki, bir bonus olarak, cildinizin sarkmasını ve saçın kırılgan hale gelmesine yardımcı olur ve sonsuza kadar genç bir sizi yönlendirır.